La Petite Sophie

Виноград собирают вручную и снимаются с плодоножки, после чего применяется метод криомацерации, который заключается в поддержании сусла в контакте со жмыхом в течение 24 часов при температуре 2 ° С.

Ассортимент

Премиум Гитана

Сорт винограда

Шардоне, Фетяскэ Регалэ, Рислинг

Тип

зрелое качественное, белое, сухое вино, купаж

Год урожая

2016 год

Алкоголь

13%

ОБЪЕМ

750ml

Download the factsheet

Виноград собирают вручную и снимаются с плодоножки, после чего применяется метод криомацерации, который заключается в поддержании сусла в контакте со жмыхом в течение 24 часов при температуре 2 ° С. После прояснения сусло подвергается контролируемой алкогольной ферментации, при контролируемой температуре 16-18 ° C. Этот процесс позволяет извлекать ароматические вещества из кожуры винограда, придавая вину характерный аромат. Вызревание происходит в маленьких бочках по 225 л, в течение 4 месяцев.

Визуальные: кристально чистый, бледно-золотисто-желтый, с зеленоватыми отражениями.

Обонятельные: насыщенный букет с ароматами розы, цветов акации и свежескошенного сена, дополненные тонкими ванильными оттенками.

Вкусовые: свежий, интенсивный и сложный вкус с ананасовыми и цитрусовыми оттенками, со сбалансированной кислотностью и медовым, элегантным и продолжительным послевкусием.

Рекомендуется к блюдам из морепродуктов, рыбы и белого мяса.