Autograf Chardonnay

Vinul are o culoare galben pai. Aromele intense de caise bine coapte, pepene si grapefruit se completeaza cu cele dulci de miere . Un gust proaspat, elegant dar corpolent, cu arome de flori de salcam si tei, alune de padure si ananas.

Categorii: ,
SOIUL STRUGURILOR

100% Chardonnay

APELATIA

Regiumea viticola Valul lui Traian, s.Romanovca.

TIP

Alb, sec

VINTAGE

2016

ALCOOL

13.5%

VOLUM

750 ml

Download the factsheet

Vinul are o culoare galben pai. Aromele intense de caise bine coapte, pepene si grapefruit se completeaza cu cele dulci de miere . Un gust proaspat, elegant dar corpolent, cu arome de flori de salcam si tei, alune de padure si ananas.

Se respecta tehnologia vinificarii vinurilor albe, cu utilizarea unui utilaj performant. Strugurii colectati sunt desciorchinati, dupa care este aplicata tehnica criomacerarii, ce consta in mentinerea mustului in contact cu bostina timp de 6 de ore, la o temperatura de 2°C. Dupa limpezire, mustul este supus unei fermentatii alcoolice supravegheate la o temperatură controlata de 12-14°C. Maturarea vinului se petrece in butoaie de stejar provenite din Krasnodar timp de 4 luni cu ajutorul tehnicii de batonage.

Se poate asocia cu puiul sau pestele la gratar, cu fructele de mare sau branzeturile.