Saperavi

Vizual: roșu rubiniu intens cu nuanţe purpurii.
Olfactiv: aromă cu nuanţe de fructe roșii și o mineralitate foarte pronunţată datorită maturării în argilă.
Gustativ: gust intens și complex, cu note de frișcă rezultate în urma fermentării malolactice în argilă.

Categorii: ,
SOIUL STRUGURILOR

100% Saperavi

APELATIA

Gitana, 5 ha in regiunea viticola Valul lui Traian

ANUL RECOLTEI

2015

TIP

rosu, sec

ALCOOL

14%

VOLUME

750ml, 1.5ml

Download the factsheet

Strugurii sunt recoltaţi manual, iar macerarea are loc în amfore de argilă. În timpul fermentării sunt folosite drojdii indigene, iar după macerare vinul este păstrat în amfore de argilă pentru minimum un an. Aceste operaţiuni permit îmbogăţirea maximă a vinului cu elemente care să-i asigure o culoarea intensă și o structură echilibrată.

Vizual: roșu rubiniu intens cu nuanţe purpurii. Olfactiv: aromă cu nuanţe de fructe roșii și o mineralitate foarte pronunţată datorită maturării în argilă. Gustativ: gust intens și complex, cu note de frișcă rezultate în urma fermentării malolactice în argilă.

Se potrivește cu carnea de miel sau de vânat, cu legume proaspete și brânzeturi maturate sau semimaturate.