Riesling de Gitana

Vizual : limpede cristalin cu reflexe verzui
Olfactiv : buchet intens cu arome de flori intense
Gustativ : gust intens și complex , cu o aciditate bine pronunţată , cu o structura pronunţată dar in același timp leger și un post gust de pere și note fructate.

Categorii: ,
SOIUL STRUGURILOR

100% Riesling de Rein

APELATIA

Regiunea viticolă Valul lui Traian

VINTAGE

2018

TIP

alb, sec

ALCOOL

13.5%

VOLUM

750ml

Download the factsheet

Olfactiv : buchet intens cu arome de flori intense
Gustativ : gust intens si complex , cu o aciditate bine pronuntata , cu o structura pronuntata dar in acelasi timp leger si un post gust de pere si note fructate.

aplicarea tehnicei criomacerarii , ce consta in tinerea mustului in contact cu bostina timp de 4 ore, la o temperatura de 2C . Dupa limpezire mustul e supus unei fermentatie alcoolice cu ajutorul drojdiilor indigene , la o temperatura controlata de 12-13C.  Acest proces permite extragerea substantelor aromatice din pielita stru-gurilor . Maturarea are loc in vase de inox.

Aperitive, bucate din carne alba si peste.